Sa prvim gutljajem ovog vina na nepcu najpre osetite pelin, koji mu daje gorčinu a sa druge strane ima slatkoću voća, anisa, narandže i drugih začina. Pelenaš je vino koje su domaćini pravili od nekoliko sastojaka. Čuveni Hajduk Veljko Petrović, branitenj Negotina, i njegovi hajduci pili su ga za snagu, za okrepljenje i kao lek. Ovo je vino dovoljno samo sebi, ne uparuje se i prija uz domaće kolače.
Aglaja Pelenaš predstavlja sinergiju starog i novog ukusa negotinskog podneblja, te je kao takvo namenjeno svim ljubiteljima slatkih vina i istinskim sladokuscima.

Može se služiti kao aperitiv na sobnoj temperaturi, ili pak kao dižestiv uz bilo koji tradicionalni srpski kolač, poput salčića, suve pite sa jabukama i kiflica sa džemom.

Temperatura serviranja: 16-18°C.